シーサー⇔沖縄⇔酒

里帰りしていたシーサー

無事、治療も終え、嫁ぎ先へ帰ることに～

「達者でくらせよ～」




ということで、別れの杯（笑）

秘蔵のラベル無し泡盛で一杯、酒ってどんな理由でも呑めるのです。



別れを惜しんだ翌日

福岡からこれまたビックリのお酒が届きました。

杜の蔵　山田錦仕込みの純米生酒




それも仕込み年の違う2本・・・チョイスが玄人好みですね。


酒呑みの琴線にビビビッ　ときましたよ。

Tさん、ホントありがとうございました～


ということで、早速その晩に呑み比べですよ





左が2010年仕込み、右が2011年仕込みです。

酒色が若干異なりますね～

2010年の方が黄色味があり、2011年の方は青みが強い感じです


味の方は・・・



どっちも美味い


これじゃ呑み比べになってないし・・・




もういちど集中して味わいます

比べてみると2010年の方は熟成のせいか丸みがあってやわらかな印象、2011年の方は香りが際立つフレッシュな感じです。


フルーティな香りと深みのある風味はさすが純米という感じですね。杜氏さんが丁寧に仕込んだ印象を受けます。まじ美味い酒ですよ。


馬刺しがあったので、2010年モノと一緒にいただきました。



このお酒、食中に飲むのに向いていると思います。

でも、馬刺しより、おコメ系とか煮物系と飲んでみたい感じですかね～



気合の入ったところでTさんに嫁いでいく予定のシーサーのグレードアップ作業に入ります！





かなり変わり者シーサーなんですが、とくに足の部分が3点支持で面白い

でも、このまま遠方まで旅立たせのは、不安なので


補強！




作風を崩さない程度に漆喰を盛ります。


足の付け根も漆喰を塗り足しますが



昔の漆喰と馴染むように、荒い海砂を混ぜ込んで、洗い出しという技法を使って年数が経った状態を再現



天辺に乗っていた小シーサーは新たにツクリます！





洞穴に棲んでいるシーサーも元気ですよ




Tさん、しばしお待ちくださいませ。全体的にグレードアップしてからお届けします！